• Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Hummus so zeleninou

    Recept na domáci hummus:

    • 1 konzerva cícer (ja som mala Bonduele (425ml/310g)
    • 2 ks väčších cesnakov
    • 1 PL ľan (zlatý) alebo sézamové semiačka
    • 3 PL olivový olej Powerlogy
    • petržlenová vňať
    • limetková šťava, kor. mix soľ-chilli-cesnak

    Je to výborné sýte výživné ľahké jedlo, v kombinácii so zeleninkou – podľa tvojej chuti. Ja sa nebojím kombinovať a potom to vyzerá ako na obrázku 😃

    Na hlavnom obrázku máme hummus so syrom Lučina (kto je milovníkom kozieho syra, taktiež sa k tomu veľmi hodí) a zeleninou: paradajky, šalátová uhorka, jalapeňos, kyslá uhorka a čierne olivy

    Ďalšia „bohatšia a rozmanitejšia“ zeleninová verzia pozostáva z : hummus, mladý špenát, paradajky, kyslá uhorka, čierne olivy, červená cibuľa, paprika, jalapeňos, olivy a morské riasy. A ešte Lučina syr. Uff – to je ale ingrediencií 😃

  • Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Hovädzie mäsko s výpekom

    POTREBUJEME:

    • hovädzie stehno – množstvo podľa potreby, ja som robila na 2 porcie
    • domáca masť
    • výpek: horčica, med, pórik, cesnak, korenie, soľ, koniec papriky

    Hovädzinku nakrájam na kúsky a dám na panvicu s domácou masťou. Sprudka orestujem a miešam. Podlejem vodou a pridám asi 5 hrubších koliesok póriku, 2 pokrájané cesnaky, mix čierneho korenia a konček zo surovej papriky.

    Várim, kým je mäsko mäkké, cca 1 hoďku. Potom do výpeku pridám 1 – 2 PL obyčajného masla, 1 ČL medu, 1 PL horčice (je jedno či kremžská, či plnotučná) a soľ. Premiešavam výpek a nechám prevrieť. Hotovo 😉

    Na obrázku je takto pripravené hovädzie mäsko s mojim domácim hummusom, kyslou uhorku a jalapeňos.

    Recept na hummus nájdeš tu: https://www.miamp.sk/2020/04/16/hummus/

  • Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Hummus

    Porcia pre 2 osoby:

    • 1 konzerva cícer (ja som mala Bonduele (425ml/310g)
    • 2 ks väčších cesnakov
    • 1 PL ľan (zlatý) alebo sézamové semiačka
    • 3 PL olivový olej Powerlogy
    • petržlenová vňať, koriander
    • limetková šťava, kor. mix soľ-chilli-cesnak

    Všetko spolu pomixujem.

    Kombinácie chutí, čo k tomu?

    • čistý hummus
    • zeleninový hummus – zelenina podľa chuti
    • hummus s mäskom (kuracie, hovädzie, pečeň)
  • RECEPTY,  Sladké jedlá

    Zdravé maškrtenie II.

    Podobný receptík len v inom kreatívnom prevedení tu už máme;)

    Klik tu: https://www.miamp.sk/2020/04/15/tvarohovo-jahodova-maskrta/

    Predchádzajúci receptík je taktiež s tvarohom, ale s jahodami a pripravovaný v letnom období.

    Tento je pripravovaný v chladnejšom období 😉

    Zložením je podobný. Tvaroh vymiešaný s banánom, medom a citrónovou kôrou. Mrazená lesná zmes vymixovaná s kokosovým cukrom.

    Na ozdobu som pofotila viacej kombinácií

  • RECEPTY,  Sladké jedlá

    Tvarohovo – jahodová maškrta

    Zdravá maškrta I. v kombinácii jahoda a tvaroh.

    Závisí podľa sezóny, v lete použijeme čerstvé domáce jahody a v zime mrazené.

    • JAHODY
    • kokosový cukor
    • TVAROH
    • banán + med + citrónová kôra
    • na ozdobu: čokoľvek 😉 kokos, postrúhaná čokoláda, orechy …

    Jahody si rozmixujeme s kokosovým cukrom. Tvaroh zmiešame s postrúhaným banánom, medíkom a citrónovou kôrou. Naaranžujeme podľa vlastnej kreativity. V tvarohovej plnke sú ukryté aj čučoriedky (bolo leto, ovocie bolo čerstvé z trhu). Kľudne môžu byť aj kúsky banánu na ozdobu.

  • Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Kvalita nad kvantitou – PÁRKY

    Ja som všežravec a z času na čas si dám aj takúto mňamku. Nič extra, avšak dbám na výber kvalitných ingrediencií.

    • kvalitné párky s vysokým obsahom mäsa a bez zbytočností, ktoré tam nemajú čo hľadať (my kupujeme u Babičky, alebo vo Farmfoods)
    • horčica
    • 2 – 3 druhy zeleniny
    • ovčie nite
    • kvaskové pečivo len pre chuť (čiže čo najmenej) 😉 pokvapkané olivovým olejom Powerlogy
  • Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Cuketa s lososom a špargľou

    Opäť moja obľúbená kombinácia. Cuketový recept tu už jeden máme:

    klik link: https://www.miamp.sk/2020/04/03/cuketa-na-x-sposobov/

    Na tento recept POTREBUJEME:

    • 1 veľká cuketa
    • 5 – 6 ks špargle
    • sušené paradajky
    • kapary, kešu, údený losos z Yeme, korenie podľa chuti
    • olivový olej Powerlogy

    Postup je úplne jednoduchý. Cuketu si nastrúhame a dáme restovať na olivový olej – premiešavame. Medzitým si dáme variť špargľu do polomäkka – aldente (tak 7 min., keď zovrie voda, nechám ju tam tak minútku dve navyše) v osolenej vode.

    Keď je cuketa dozlatista, pridáme k nej lososa (je hotový, takže sa len zohreje), pokrájanú špargľu, pretlačíme cesnak, sušené paradajky a všetko miešame. Šupneme na tanier a posypeme slanými kešu a kaparami. Ňamiiiii 😋

  • Ostatné jedlá,  RECEPTY

    Batátová kaša s údeným lososom

    Milujem túto kombináciu 💛

    Údený losos je hotový a je kúpený v Yeme – doporučujem – je DOKONALÝ. Na obrázku je na ňom ešte pretlačený cesnak a pokvapkaný citrónom.

    Ako prílohu som na vyváženie chutí volila zaváranú kyslú uhorku a fermentovanú zeleninu kimči .

    Pridávam recept na batátovú kašu:

    • batáty (dám variť v osolenej vode)
    • pridám: korenie „francúzska zmes“ , pokiaľ ho nemáte – žiaden problém stačí skombinovať soľ, čierne korenie, majorán a tymián – práve tymián dodá úžasnú chuť ku batátom
    • trošku limetkovej šťavy a buď roztlačím batáty vidličkou, alebo ich nemám na kocky, ako chcete 😉 na ozdobu môžete pridať petržlenovú vňať.